동양의 정갈함과 서양의 풍미를 동시에

어디서도 쉽게 경험하기 힘든 퓨전 소바와 돈카츠를 맛볼 수 있는 ‘고시고시 숙대입구역직영점’에 다녀왔어요! 이곳에서는 3년간의 연구 끝에 완성된 특제 생면과, 48시간 저온 숙성으로 깊은 풍미를 살린 돈카츠를 만나볼 수 있었는데요✨ 한 끼 식사를 넘어 하나의 특별한 경험처럼 느껴졌던 곳이었어요♥️

편안한 분위기가 느껴지는 정갈한 내부

동서양의 조화를 담은 메뉴처럼, 공간 역시 깔끔하면서도 감각적인 분위기가 인상적이었는데요🙂 들어서자마자 군더더기 없이 정돈된 내부가 눈에 들어오더라고요! 목재를 활용한 따뜻한 톤의 벽과 테이블에 은은한 조명이 더해져 조용하고 아늑한 분위기가 느껴졌어요🪵 자주 방문하고 싶은 편안한 분위기의 공간이었답니다✨

카운터석부터 4인석까지

전체적으로 좌석 구성도 다양하게 마련되어 있었는데요🙂 카운터석부터 2인석, 4인석까지 골고루 준비되어 있어 상황에 맞게 이용하기 좋더라고요! 혼밥으로 가볍게 들르기에도 좋고, 데이트나 친구들과 방문하기에도 부담 없는 구조였어요♥️ 테이블 간 간격도 적당해 주변 신경 쓰지 않고 편하게 식사할 수 있었답니다😊

소스까지 싹 즐기는 보리밥 한 숟갈!

고시고시에서는 소바를 주문하면 보리밥이 무료로 제공되는데요🙂 고소하고 고슬고슬한 보리밥에 남은 소스를 쓱 비벼 먹으면 한 끼가 완벽하게 마무리되는 느낌이더라고요✨ 은근히 중독되는 이 조합이 소소하지만 확실한 매력 포인트였답니다👍🏼

신선한 육회가 듬뿍, 육회덮밥

고소한 특제 타래간장 위에 신선한 육회가 듬뿍 올라간 덮밥이에요! 육회는 부드럽고 잡내 없이 깔끔한 맛이라 더욱 만족스러웠답니다🙂 간장 베이스 소스에 김가루까지 더해 함께 즐기니 감칠맛이 한층 더 살아나더라고요🥢 밥과 쓱쓱 비벼 한 숟갈 크게 떠먹게 되는 중독적인 맛이었어요😊

크림의 깊은 풍미가 느껴지는 투움바소바

밀과 메밀의 황금비율로 만든 특제 생면 위에, 부드러운 생크림과 훈연 파프리카로 완성한 투움바 소스가 올라간 메뉴예요🍝 3년간 연구해 완성된 생면이라 그런지 식감이 확실히 다르게 느껴졌고, 크리미한 소스와의 조합도 정말 잘 어울리더라고요✨ 통통한 새우와 쫄깃한 면이 어우러져 끝까지 맛있게 즐길 수 있었어요🍤

특제 소스의 풍미가 가득한 카츠동

카츠동은 발효간장과 수제 파기름, 잘게 썰은 부추를 더해 만든 덮밥 소스가 킥이었어요👍🏼 바삭한 돈카츠에 볶은 양파까지 더해지니 조합이 정말 좋더라고요(❁´◡`❁) 13가지 비밀 시즈닝이 더해져 고기의 풍미가 더욱 깊게 느껴졌고, 먹을수록 계속 손이 가는 중독적인 맛이었답니다🍱

나고야식 감칠맛이 살아있는 마제소바

특제 생면으로 만든 나고야식 마제소바도 정말 맛있었어요! 계란 노른자를 톡 터뜨려 다양한 토핑과 함께 비벼 먹으면 재료들이 어우러지면서 감칠맛이 확 살아나더라고요🔥 면 아래에 깔린 소스까지 올라오면서 먹을수록 맛이 점점 깊어지는 느낌이라 마지막 한 젓가락까지 질리지 않았답니다😄

한돈 등심으로 완성한 투움바데미돈까스

한돈 등심을 48시간 저온 숙성한 뒤, 13가지 비밀 시즈닝으로 완성한 돈까스예요✨ 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 제대로 느껴졌고, 육향도 훨씬 깊게 살아 있더라고요! 여기에 깊은 맛의 육수와 생크림, 훈연 파프리카로 만든 투움바 데미그라스 소스까지 더해지니 풍미가 한층 더 진해졌답니다🍖

버터와 갈릭 향이 살아있는 고등어 덮밥

국내산 신선한 고등어가 통으로 올라간 덮밥이에요! 버터와 갈릭 향이 더해져 고등어의 고소한 풍미가 한층 더 살아나더라고요🐟 생선 특유의 잡내 없이 담백하면서도 진한 맛이라 따뜻한 밥과 잘 어우러졌답니다🙂 함께 나오는 따끈한 국물과 곁들이니 든든하게 즐기기 좋았어요!

효창공원 공원 산책 후 식사 코스로 딱

‘고시고시 숙대입구역직영점’은 효창공원 근처에 위치해 있어 산책 후 데이트 식사 코스로 들르기 좋은 곳이에요🌳 숙대입구역 8번 출구에서 도보 5분 거리에 있어 대중교통으로 편하게 방문할 수 있고, 별도의 주차 공간은 마련되어 있지 않으니 참고해 주세요🙂