진정한 오마카세가 궁금하다면🥢

찰리와 저는 계속 오마카세를 궁금해했었는데 이번 기회에 다녀왔답니닷! 이왕 먹는 거 제대로 먹어보자라는 마음에 25가지를 맛볼 수 있는 디너 코스를 선택! 탁월했다는 사실..♥︎ 스시 11품과 가이세키 14품을 맛볼 수 있었답니당😊

눈으로 즐기면서 먹는 공간👀

들어가자마자 저와 찰리가 생각했던 오마카세 매장 느낌이 딱! 셰프님이 직접 만드는 과정을 두 눈에서 볼 수 있는 바 형태의 테이블로 구성되어 있었어요:) 그래서 주문을 하고 기다리는데 시간이 후딱💨

일본 현지에서 먹는 듯한✈️

일본 하면 생각나는 우드 인테리어와 우드톤의 가구들로 현지에서 먹는 듯한 느낌이 가득했어요! 우드를 메인으로 활용한 공간이어서 안락함은 덤~🥰 여기에 인원도 소수로 들어갈 수 있어 프라이빗한 느낌!

극상의 신선함이 살아있는 한 접시🍣

이곳에서 만난 요리들은 정말 신선함 그 자체였어요! 모든 재료를 단 하루도 묵히지 않고 사용해, 한 점 한 점 먹을 때마다 신선한 풍미가 그대로 전해지더라고요😮 2개월마다 바뀌는 제철 식재료를 활용해 늘 새로운 요리를 만날 수 있다는 점도 큰 매력이었답니다✨

믿고 먹는 25개 코스 오마카세!

스시 11품과 가이세키 14품으로 구성된 코스 요리😋 기존 스시 오마카세에 사시미, 덴뿌라, 구이, 찜, 나베 등이 더 추가되어 풍성함 UP! 이런 요리를 조리하는 셰프님은 일본 도쿄 신주쿠 조리학교를 졸업 & 일본 및 국내 호텔 근무, 겸임교수로 일식 셰프들을 양성하신 경력자라고 하니 기대가 더 되었던 거 있죠?🧑‍🍳

오마카세의 포인트! 스시 11품🍣

에피타이저를 먹고 나니 저희가 너무나도 기다리던 스시가 두둥! 스시도 평소에 주로 먹던 것과는 달라 더 좋더라구요😻 명이나물, 성게알, 참치뱃살 토핑까지~ 토핑이 있어 맛이 더 풍부하게 느껴졌답니닷!

눈과 입이 즐거운 초밥✨️

눈앞에서 직접 토치로 구워줘 보는 재미, 먹는 재미가 있었던 '금태구이 초밥' & '장어구이 초밥'🔥 그리고 유자, 고추, 소금을 갈아만든 조미료인 '유자코쇼'를 얹어 도다리와 상콤, 매콤과 짭짤함이 포인트! 풍미가 가득한 '도다리 유즈코쇼 초밥'까지! 눈과 입이 먹는 내내 행복했다는..❣︎

에피타이저 메뉴로 입맛 돋우기🔝

실처럼 가느다란 해조류인 모주쿠가 있는 '모주쿠 키조개 관자'와 '5품 사시미'로 식전 음식을 제대로 맛봤어요❣️특히, '5품 사시미' 비주얼을 보고 본 코스 요리가 벌써 나온 줄 알았지 뭐예요!?

특색있는 메뉴가 가득!

오마카세를 제일 기대했던 이유가 여러 음식들을 접해 볼 수 있다는 기대감 때문이었는데! 너무나도 충족해 버렸어욤🔋 그중에서 일본 계란찜인 '트러플 앙가케 자완무시'! 탱탱한 푸딩 같은 식감이라 신기하고 맛있어서 찰리 것까지 제가 먹어버렸던..😅 이외에도 '홍게살', 새우와 은행을 같이 사용한 '새우튀김 은행 구이' 등 새로운 요리도 많이 접해봤답니닷:)

국물로 속을 더 든든하게🥄

본 요리를 먹기 전에 입맛을 돋우는 에피타이저와 본 코스 음식으로 먹는 국물 종류! 역시 음식엔 국물이 필수죠~ 굴과 매생이로 바다 깊은 맛의 '매생이스프'와 대파와 토종닭(지도리)을 구워 국물을 우려낸 '지도리우동'까지! 여러 종류를 다양하게 맛볼 수 있어서 좋았어욤☺️

마무리는 역시 디저트🍧

오마카세하면 사케는 필수🍶 본 코스 음식을 다 먹었다면! 이후에는 폭신하면서 달콤한 맛의 일본식 계란말이 '교쿠'와 상큼한 맛의 '바질 샤벳'으로 입 가심하면 완벽~

오마카세 입문자부터 고수까지🙋‍♂

왕십리역 9번 출구 도보 1분 거리에 있는 '스시도쿠 겐 왕십리본점'은 경력이 풍부한 셰프님이 요리하는 오마카세를 즐겨볼 수 있답니닷:) 중간중간 조리 과정도 볼 수 있어 눈이 즐겁고 다양한 메뉴는 물론 조리하면서 음식에 대해 설명도 해주셔서 입문자부터 고수까지 모두 환영😊