국밥부터 안주까지~ 한국인의 소울 푸드 순대!

식사부터 간식, 안주까지 다양하게 먹을 수 있는 순대! 오랜만에 생각나서 모모한테 먹으러 가자고 했답니다~! 저희가 먹은 특별한 순대 요리, 같이 한번 보실래요?

순대는 역사가 있는 음식이다✨

자리에 앉자마자 순대가 언제 만들어 졌는지 물어보는 모모! 당연히 현대 음식인 줄 알았는데, 꽤나 역사가 깊은 음식이더라고요?🫢 이곳 순대 스테이크도 역사가 남다르던데~ 한국인의 순대 사랑이 이렇게 진심인데 그냥 K-푸드인걸로 :D

탁 트인 곳에서 즐겨봐요 (❁´◡`❁)

창문 너머 햇살이 내리쬐는데, 따뜻한 원목 인테리가 어우러지니까~ 분위기도 덕분에 훈훈해서 기분 좋게 시간을 보낼 수 있었답니다😊 색다른 순대 요리도 한가득이라 메뉴판도 정독하게 되더라구요! 국내에서 유일한 순대 연구소를 운영하는 곳답게 메뉴도 정말 다양해서 골라 먹는 재미가 쏠쏠했답니다:)

전통을 담은 한 그릇🍲

순대실록은 대한민국에서 단 한 명, 국가가 인정한 ‘육경희 순대 명인’의 순대를 맛볼 수 있는 곳이에요! 사라져 가던 순대를 계승하고 그 역사와 이야기를 이어가고 있어 더 특별하게 느껴졌답니다. 단순히 한 끼 식사가 아니라 우리 전통 음식 문화를 그대로 담아낸 느낌이라 먹으면서도 의미가 남다른 곳이었어욤😊

세계 최초 순대 스테이크 개발 (╹ڡ╹ )

순대로 만든 스테이크라니 처음 먹어보는 메뉴! 서리태 / 흑미 / 버섯 / 치즈 등의 23가지 재료를 섞어 만든 순대여서 엄청 담백했답니다. 위에 듬뿍 쌓인 치즈가 녹아서 순대를 싹- 감싸는데, 너무 잘 어울리더라고요👏

이제부터 삼한은 순대삼합입니닷🧐

삼겹 수육과 순대, 그리고 야채를 함께 싸서 삼합으로 냠냠! 아주 그냥 계속 넘어가는데, 이거 어떻게 멈춰요ㅠ0ㅠ 촉촉하고 부드러운 삼겹 수육이 특히 맛도리~

실패할 수 없는 순대곱창볶음❤️

170시간 자연 숙성한 비법 양념장으로 볶은 순대곱창볶음! 한 입 먹자마자 짜릿한 게 중독성이 미쳤어요🤣 다 먹고 양념에 밥을 볶아 먹으면 극락~

몸이 뜨끈~ 해지는 순대곱창전골♨

국내산 사골로 직접 우려낸 진한 국물 맛이 일품인 전골이었어요! 순대, 머릿고기, 곱창, 야채가 한가득 들어있어서 한 끼 뚝딱 먹으면 엄청 배부르게 먹을 수 있답니다👍

끊이지 않는 순대의 향연 (👉ﾟヮﾟ)👉

오징어의 쫄깃함이 끝내주는 '오징어순대'와 시래기 특유의 시원함과 구수한 된장 베이스가 일품인 시레기 순댓국은 별미 중의 별미였답니다😋

모모 덕분에 순대 공부도 하고 맛있는 순대도 먹고~

이미 여러 방송국부터 연예인, 유튜버까지 다녀 간, 믿고 먹는 순대실록 대학로본점! 전통 순대부터 다양한 퓨전 순대가 궁금하다면? 혜화역 1번 출구에서 도보 2분이면 만나볼 수 있답니다~