한국 제빵업의 산역사 독일빵집
서울미래유산으로 선정된 독일빵진 1952년 개업한 이래 같은 지역에서 73년을 영업해온 4대해 운영하 는 빵집이다 1998년 부도이후 체인점은 없어졌고 이집만 명맥을 유지하고 있다 예전에 많은 곳에서 보이던 빵집이기에 아쉽기는 하지만 모진 세월을 이겨낸 장한 빵집이다
이스트 사용을 거부하고 정통 빵을 고집하는 사장님의 장인정신에 비 장함이 있다 가격도 비교적 저렴해서 동네 주민뿐만 아니라 전국적으로 찾는 빵순 례지 중하나다
식빵 앙꼬빵 등 대표 메뉴도 있지만 소보로 생도넛 롤케익 등 다양한 빵을 제조 하고 있다 빵집을 빵집이라 부르는 몇 안되는 가게로 *당으로 끝나는 일제시대 일본인이 운영하던 제과점들과 달리 한국인이 한국 자본으로 시작한 몇 안되는 정통 빵집이다
