국내산 생족과 삼겹수육을 함께🥩

아늑한 공간에서 조용히 족발과 수육을 즐길 수 있는 ‘숙향루’에 다녀왔어요✨ 족발은 국내산 냉장 생족을 매일 여러 한약재와 함께 삶아내고, 삼겹수육은 고산지에서 생산된 돼지고기를 선별해 직접 손질한 뒤 삶는다고 하는데요. 고기 자체의 식감과 맛을 담백하게 즐기기 좋은 곳이었답니다!

아늑하고 편안하게 머물기 좋은 공간🏡

매장은 화려하기보다는 아늑하고 편안한 분위기로 꾸며져 있어 들어서는 순간부터 부담 없이 느껴졌어요. 전체적으로 조용한 편이라 둘이 천천히 이야기 나누며 식사하기 좋았는데요. 테이블도 깔끔하게 정돈되어 있어 식사에 집중하기 편했고, 동네 단골집처럼 친근한 분위기도 느껴졌답니다🤎

날 좋은 날엔 야외 테이블에서🌿

매장 밖에는 야외 테이블도 마련되어 있어 날씨가 좋은 날에는 바깥에서 식사를 즐길 수도 있어요. 봄이나 가을처럼 선선한 날에는 실내와는 또 다른 분위기를 느낄 수 있는데요. 저희처럼 야외 좌석을 좋아하는 커플이라면 한 번쯤 앉아보고 싶은 자리였답니다✨

최상급 재료로 정성껏 요리하는 곳

‘숙향루’에서는 고산지에서 생산된 돼지고기를 선별해 직접 손질한 뒤 사용한다고 해요🥩 여기에 보리쌀과 미소된장을 3시간 동안 우려낸 뒤 와사비 향을 더한 ‘보리된장 소스’까지 함께 즐길 수 있는데요. 구수하면서도 알싸한 맛이 족발과 수육에 잘 어울려, 고기의 풍미를 한층 더 살려줬답니다😊

두 가지를 한 번에, 족발+수육 묶음 이야기

족발+수육 묶음은 두 가지 고기를 한 번에 맛볼 수 있는 구성이에요🥩 한쪽에는 부드럽게 삶은 삼겹수육, 반대쪽에는 쫄깃한 족발이 정갈하게 담겨 나오는데요. 한 가지 메뉴만 고르기 아쉬웠던 저희에게는 두 메뉴를 골고루 맛볼 수 있어 더욱 좋더라고요✨ 서로 다른 식감과 맛을 번갈아 즐길 수 있었답니다♥️

한약재 족발과 부드러운 삼겹수육✨

족발은 국내산 냉장 생족을 여러 한약재와 함께 삶아 잡내 없이 깔끔했고, 껍질 부분의 쫄깃한 식감도 잘 살아 있었어요. 삼겹수육은 선별한 돼지고기를 직접 손질해 삶아 살코기와 지방이 부드럽게 어우러졌는데요. 보리된장 소스를 살짝 곁들이면 고기의 고소한 맛이 한층 또렷하게 느껴졌답니다🥬

직접 갈아 만든 소스의 비빔막국수🥒

비빔막국수는 사과와 양파, 오이를 직접 갈아 만든 소스를 사용해 새콤하면서도 산뜻한 맛이 특징이었어요. 쫄깃한 면발에 소스를 골고루 비벼 먹으면 과일과 채소의 자연스러운 단맛도 느껴졌는데요. 족발이나 수육을 한 점 곁들이면 고기의 고소함과 잘 어울렸답니다.

톡톡 씹히는 날치알 주먹밥🍚

날치알 주먹밥은 톡톡 터지는 식감과 고소하고 짭조름한 맛이 매력적인 메뉴였어요💖 족발이나 수육에 밥을 곁들이고 싶을 때 함께 주문하기 좋았는데요. 한입 크기로 뭉쳐 고기와 같이 먹으니 조합도 잘 맞았고, 비빔막국수와는 또 다른 방식으로 한 상을 채워줬답니다✨

해운대 해변 근처, 데이트 코스로 딱

'숙향루'는 부산 해운대에 위치해 있어 해변 산책 데이트와 함께 즐기기 딱 좋은 매장이에요! 중동역 5번 출구로부터 도보 14분 거리에 있어서 대중교통으로 방문하기에도 좋고, 노상 주차도 가능해서 자차로 방문하기에도 좋답니다👍🏼 조만간 해운대 다시 오면 또 방문해야겠어요💗