진한 육수부터 비빔면까지 한 상에

직접 끓여 숙성한 육수와 수제 차슈를 바탕으로 다양한 면 요리를 선보이는 ‘교레츠라멘 부천대점’에 다녀왔어요! 돈코츠라멘과 이에케라멘처럼 진한 국물 라멘부터 마제소바, 아부라소바, 탄탄멘 같은 비빔면까지 종류가 다양했는데요. 왕교자튀김과 치킨가라아게까지 있어 다양한 메뉴를 맛보기 좋았답니다🥢

일본 라멘집 분위기가 느껴지는 내부🏮

매장 안은 따뜻한 원목을 중심으로 꾸며져 아늑하면서도 일본 현지 라멘집 같은 분위기가 느껴졌어요. 주방을 바라보며 편하게 앉기 좋은 바 테이블과 둘이 마주 보고 식사할 수 있는 좌석이 함께 마련되어 있었는데요. 점심부터 저녁까지 부담 없이 들르기 좋은 공간이었답니다🍜

무제한으로 더해 먹을 수 있는 서비스🥢

이곳에서는 밥과 단무지, 초생강, 타카나, 다진 마늘, 두반장, 마요네즈, 후리가케 등을 자유롭게 곁들여 먹을 수 있어요. 무제한으로 제공되는 밥에 원하는 재료를 더하거나 라멘과 비빔면에 곁들여 다양한 조합으로 즐길 수 있답니다✨ 조각 차슈는 일일 한정 수량으로 제공된다는 점😉

국물부터 비빔면까지 골라 먹는 재미🍥

이곳은 같은 면 요리라도 육수와 기름, 양념에 따라 전혀 다른 맛을 즐길 수 있다는 점이 매력적이었어요. 돼지뼈 육수의 진한 돈코츠부터 닭기름과 간장이 어우러진 이에케라멘, 꾸덕하게 비벼 먹는 마제소바와 아부라소바까지 선택지가 다양했는데요. 각자 다른 메뉴를 주문해 나눠 먹어보는 것도 좋겠더라고요😋

국물 없이 꾸덕하게 즐기는 탄탄멘🌶️

시루나시 탄탄멘은 국물 없이 소스와 면을 비벼 먹는 일본식 탄탄멘이에요. ‘시루나시’가 일본어로 ‘국물 없음’을 뜻하는 만큼, 진한 견과류 풍미와 향신료가 담긴 꾸덕한 소스가 면에 착 감기는데요. 고소함 사이로 향신료의 풍미가 살아 있어 일반적인 국물 라멘과는 또 다른 매력을 즐길 수 있었답니다🥜

10시간 끓여낸 진한 돈코츠라멘🐷

돈코츠라멘은 돼지뼈를 우려 만든 진한 육수에 라드(돼지기름)를 더해 깊은 풍미를 살린 메뉴예요. 직접 10시간 동안 끓인 뒤 숙성한 육수를 사용해 국물을 한입 먹으면 묵직한 감칠맛이 느껴졌는데요. 여기에 훈연향과 간장향이 어우러진 차슈까지 곁들이니 한 그릇을 든든하게 즐길 수 있었답니다🍜

들기름 향 가득한 에고마 아부라소바🌿

아부라소바는 국물 대신 기름과 간장 양념을 면에 비벼 먹는 일본식 비빔면이에요. 에고마 아부라소바에는 여기에 들기름을 더해 한입 먹을 때마다 고소하고 진한 향이 퍼졌는데요. 특제 간장의 짭조름한 감칠맛과 들기름의 풍미가 어우러져 국물 없이도 충분히 깊은 맛을 즐길 수 있었답니다✨

닭기름과 간장이 어우러진 이에케라멘🍥

이에케라멘은 진한 돼지뼈 계열 육수에 닭기름과 간장 양념을 더해 만드는 일본 요코하마 스타일의 라멘이에요. 이곳에서는 진한 육수에 고소한 닭기름과 특제 간장을 더해 풍부한 향을 살렸는데요. 돈코츠보다 간장의 짭조름한 풍미가 또렷하게 느껴져 진하고 묵직한 라멘을 좋아한다면 잘 맞을 것 같았답니다🥢

향신료와 특제 간장을 비벼 먹는 마제소바

마제소바는 여러 토핑과 양념을 면에 골고루 비벼 먹는 일본식 비빔면이에요. 이곳에서는 다양한 향신료와 특제 간장을 조합해 면을 비빌수록 진한 감칠맛이 배어들었는데요. 중간중간 다진 마늘이나 다시마 식초 등을 더해 맛을 바꿔가며 먹는 재미도 있었답니다😋

속까지 꽉 찬 왕교자튀김🥟

왕교자튀김은 노릇하게 튀겨낸 큼직한 일본풍 교자로, 라멘과 함께 곁들이기 좋은 사이드였어요. 겉은 바삭하게 익고 안에는 속이 꽉 차 있어 베어 물면 촉촉한 육즙이 느껴졌는데요. 진한 라멘 사이에 한입씩 먹으니 식감도 달라져 더욱 든든했답니다✨

겉바속촉 치킨가라아게🍗

치킨가라아게는 일본식으로 바삭하게 튀겨낸 닭튀김이에요. 겉옷은 바삭하고 안쪽 닭고기는 촉촉하게 익어 한입 먹을 때마다 서로 다른 식감이 느껴졌는데요. 라멘이나 비빔면에 곁들이는 사이드로도 좋고, 여러 명이 함께 나눠 먹기에도 잘 어울렸답니다🙌🏻

부천역에서 즐기는 진한 일본 라멘

‘교레츠라멘 부천대점’은 부천역 3번 출구에서 도보 약 6분 거리에 위치해 있어요. 부천역과 부천대 사이에 있어 점심이나 저녁 식사로 들르기에도 좋은데요. 진한 국물 라멘부터 꾸덕한 비빔면, 튀김 사이드까지 다양하게 준비되어 있으니 취향에 맞는 한 그릇을 골라 즐겨보세요❤️