주문하면 눈앞에서 두부가 뚝딱!

‘연화식탁’은 손님 앞에서 직접 두부를 만들어 마파두부를 완성하는 즉석 마파두부 전문점이에요! 두부집에서 매일 갓 받아온 콩물을 사용해 주문과 동시에 두부를 만들어내는데요. 깊고 진한 마파소스와 갓 만든 두부를 한 그릇에서 맛볼 수 있다는 점이 이곳만의 특별한 매력이랍니다🤤

햇살이 들어오는 깔끔한 우드톤 공간☀️

내부는 우드톤과 블랙을 활용해 깔끔하게 꾸며져 있어요. 통창으로 햇살도 들어와 전체적으로 답답하지 않고 쾌적한 느낌이었답니다🌿 홍대에서 가볍게 점심이나 저녁 데이트를 즐기기에도 잘 어울리는 공간이에요🪑

마파두부와 함께💕

이곳에서는 마파두부와 함께 먹을 탄수화물도 직접 골라볼 수 있어요! 공깃밥, 볶음밥, 면사리 중 원하는 조합을 선택할 수 있다는 사실~🍚 마파두부 하나를 주문해도 취향에 따라 먹는 방법을 바꿀 수 있다는 게 재미있었어요!

내 입맛에 맞게 마라 풍미 조절🌶️

마파두부를 먹다가 산초, 마유, 라유를 취향에 맞게 더해 나만의 맛으로 완성할 수도 있어요! 처음부터 강한 마라 향으로 밀어붙이는 스타일이 아니라 감칠맛과 균형을 중요하게 만든 곳이라 마라 입문자도 부담 없이 즐길 수 있답니다~ 마라 풍미를 좋아한다면 원하는 만큼 더할 수 있어서 굳!🔥

눈앞에서 순식간에 완성되는 연화 즉석 마파두부

'연화 즉석 마파두부'는 일본 요코하마식 마파두부에서 영감을 받아 탄생한 메뉴예요! 평소 즐겨 만들던 마파소스에 손님 앞에서 직접 만든 즉석 두부를 더해 완성했다고 해요👀 부드럽게 만들어진 두부에 깊은 감칠맛의 마파소스가 어우러져 손이 계속 갔답니다🌶️

센 불에 빠르게 볶아낸 차오미엔🍜

'차오미엔'은 에그누들을 센 불에 빠르게 볶아낸 중국식 볶음면이에요🍝 쇠고기와 다양한 채소를 에그누들과 함께 순식간에 볶아내 가볍게 단품으로 즐기기 좋답니다🥢 마파두부와 함께 주문해서 소스와 면을 곁들여 먹는 조합도 잘 어울려요!

우메보시로 산뜻한 감칠맛을 더한 연화볶음밥🍳

‘연화볶음밥’은 마지막 한 숟갈까지 질리지 않는 볶음밥을 만들기 위해 여러 번의 테스트를 거쳐 완성한 메뉴예요! 레몬과 계란의 비율부터 다양한 재료까지 고민한 끝에 우메보시를 더해 산뜻한 감칠맛을 살렸다고 해요🍋 마파두부와 함께 먹으면 진한 소스와 볶음밥의 조합을 제대로 즐길 수 있답니다!

바삭하게 튀겨낸 마라군만두🌶️

‘마라군만두’는 바삭하게 튀겨낸 군만두에 마라 풍미를 더해 즐기는 메뉴예요! 겉은 바삭하고 속은 고기군만두 특유의 든든한 맛이 느껴져 마파두부와 함께 사이드로 곁들이기 좋았어요🥟 매콤한 맛을 좋아한다면 마라 메뉴끼리 함께 즐겨보는 것도 추천(❤️ ω ❤️)

홍대거리까지 이어지는 데이트 코스🚶

눈앞에서 완성되는 즉석 마파두부를 맛볼 수 있는 ‘연화식탁’! 이곳은 상수역 1번 출구에서 도보 5분 거리에 있어요! 식사를 마친 뒤에는 홍대거리와 KT&G 상상마당까지 함께 둘러보며 데이트를 이어가기도 좋답니다💓