재료 본연의 맛을 담아낸 내추럴 다이닝🍽️

늦은 시간에도 제대로 된 요리와 술 한잔을 즐기고 싶어 ‘코다인’에 다녀왔어요✨ 인공감미료를 사용하지 않고 재료 본연의 맛을 살려 요리부터 디저트까지 직접 만드는 내추럴 다이닝 바인데요. 파스타와 스테이크 같은 든든한 요리에 시그니처 칵테일까지 곁들일 수 있어 식사와 술을 한자리에서 즐기기 좋았답니다.

골목길 2층에서 만나는 아늑한 공간🌙

골목길을 따라 2층으로 올라가면 따뜻한 조명과 원목 가구가 어우러진 아늑한 내부가 나와요. 전체적으로 조도가 낮고 차분해서 시끌벅적한 술집보다는 천천히 식사하고 대화를 나누기 좋은 분위기였는데요. 늦은 시간에도 부담 없이 머물기 좋은 편안한 공간이었답니다🤎

테이블부터 바 좌석까지 취향대로🥂

내부에는 테이블석과 바 좌석이 함께 마련되어 있어요. 따뜻한 원목과 은은한 조명 덕분에 작은 비스트로에 들어온 듯한 분위기도 느껴졌는데요💕 둘이 오붓하게 데이트를 즐기기에도 좋고, 바에 앉아 요리와 칵테일에 집중하며 시간을 보내기에도 좋았답니다.

시간에 따라 달라지는 공간의 무드

낮부터 오후까지 머물다 보니 시간에 따라 공간의 분위기가 조금씩 달라지는 것도 매력적이었는데요. 햇살이 천천히 이동하는 오후에는 실내에 은은한 빛이 머물면서 한층 고즈넉하고 차분한 분위기가 느껴졌어요. 같은 공간에서도 시간대마다 다른 무드를 즐길 수 있어 오래 머물기에도 좋았답니다🤎

인공감미료 없이 완성하는 한 접시🌿

코다인의 음식은 자극적인 단맛이나 인공감미료에 기대기보다 육수와 숙성, 소스 같은 기본 조리 과정에 신경을 많이 쓰는 편이었어요. 그래서 파스타나 스테이크처럼 익숙한 메뉴도 맛이 과하게 세기보다는 재료의 짠맛, 산미, 고소함이 또렷하게 느껴졌답니다💕

2일 드라이에이징한 치킨 스테이크🍗

치킨 스테이크는 닭을 2일 동안 드라이에이징한 뒤 구워낸 메뉴예요. 겉은 노릇하게 익고 안쪽은 촉촉한 식감이라 더욱 맛있었는데요. 여기에 마티니에서 아이디어를 가져온 소스가 완전 킥-! 산뜻하고 향긋한 맛이 더해져 일반적인 치킨 스테이크와는 또 다른 맛을 느낄 수 있었답니다!

8시간 끓여낸 볼로네제 파스타🍝

볼로네제는 다진 고기와 토마토를 오랜 시간 끓여 만드는 이탈리아 볼로냐 지역의 고기 소스 파스타인데요! 코다인에서는 소고기와 돼지고기에 토마토와 레드와인을 더해 무려 8시간 동안 푹 끓여낸다고 해요🍅 잘게 풀어진 고기가 면과 함께 듬뿍 따라와 씹는 맛이 좋고, 토마토의 산미와 고기의 고소한 맛이 조화로웠답니다👍

짭조름한 맛이 살아 있는 파스타🐟

앤초비 파스타는 홍합 육수와 소·닭뼈 육수를 함께 사용해 베이스를 만들고, 여기에 앤초비를 더한 메뉴예요. 첫맛은 짭조름한 앤초비가 먼저 느껴지고 뒤로 홍합 육수의 감칠맛이 따라왔는데요. 오일 파스타처럼 가볍게 끝나기보다 국물 맛이 면에 배어 있어 조금 더 진한 스타일의 파스타였답니다💕

올리브 향이 향기로운 감바스🦐

감바스는 새우와 홍합 육수를 베이스로 하고, 깔라마타와 카스텔베트라뇨 올리브를 활용한 오일을 사용한다고 해요! 새우는 탱글하게 익어 있었고, 오일에서는 올리브 특유의 짭조름하고 향긋한 맛이 느껴졌는데요🫒 빵에 오일을 충분히 찍어 먹으면 새우와 올리브 맛을 함께 즐기기 좋았답니다.

수제 브라우니와 취향 맞춤 칵테일

초코브라우니는 직접 만든 브라우니에 초콜릿 아이스크림과 발로나 100% 다크 카카오페이스트를 곁들인 디저트였어요. 진한 카카오의 쌉싸름한 맛이 더해져 달기만 하지 않은 깊은 풍미를 즐길 수 있었답니다🍫 여기에 퍼스널 칵테일도 주문할 수 있는데요! 여덟 가지 향 중 마음에 드는 향을 2가지 이상 고르면 선택한 향을 바탕으로 취향을 분석해 퍼스널 칵테일 한 잔을 만들어준답니다✨

맛있는 한 끼부터 산책까지 완벽한 데이트

‘코다인’은 상수역 1번 출구에서 도보로 1분이면 만나볼 수 있어요😉 파스타와 스테이크로 든든하게 식사한 뒤, 취향에 맞춘 칵테일까지 즐길 수 있어 저녁 데이트 장소로도 좋았는데요. 방문 전후로 마포새빛문화숲에서 산책까지 데이트 한 코스로 즐겨보세욥❤️