장르를 넘나드는 요리와 술 한잔🍷

20년 경력 셰프님이 운영하는 다이닝 바 ‘엔쥐티(N.G.T)’에 다녀왔어요! 스페인·이탈리안·프렌치 조리법을 바탕으로 한식과 아시안의 감각을 더한 색다른 요리를 선보이는 곳인데요✨ 토장 볼락 리조또부터 버터 고추장 스튜까지 익숙한 재료를 새롭게 풀어낸 메뉴에 와인과 위스키를 페어링하며 식사할 수 있었답니다!

은은한 조명 아래 아늑한 바테이블🖤

내부는 블랙 톤과 은은한 조명이 어우러져 초저녁부터 늦은 밤까지 차분하게 머물기 좋은 분위기였어요. 바 앞에는 둘이 나란히 앉아 대화를 나누기 좋은 좌석도 마련되어 있었는데요. 매주 싱그러운 생화로 공간을 채운다고 해 곳곳에서 느껴지는 작은 포인트까지 구경하는 재미가 있었답니다🌷

50여 종의 와인과 위스키가 한자리에🥃

벽면을 가득 채운 술 진열장에는 하우스 와인부터 싱글몰트 위스키까지 약 50여 종의 주류가 준비되어 있었어요. 종류가 많아 어떤 술을 골라야 할지 고민될 수 있지만, 메뉴와 취향을 이야기하면 어울리는 주류를 소믈리에 큐레이션으로 추천받을 수 있는데요✨ 음식에 맞춰 한잔씩 골라보는 재미가 있답니다!

익숙한 재료를 새롭게 풀어낸 한 접시🍽️

메뉴판을 살펴보니 ‘이런 조합도 가능하구나’ 싶은 요리가 많았어요. 토장과 곡물을 활용한 리조또, 버터와 고추장으로 만든 스튜, 24시간 염지한 프랑스식 치킨 스테이크까지 장르의 경계를 두지 않은 구성이었는데요. 여러 요리를 주문해 다이닝으로 즐기기에도 좋겠더라고요🌿

버터와 고추장이 만나면?🔥

버터 고추장 스튜에는 새우와 미니 갑오징어, 감자옹심이, 애호박, 양파, 감자까지 다양한 재료가 들어 있었어요. 버터와 고추장으로 만든 고추장 루에 토마토 베이스를 더해 고소함 뒤로 칼칼한 맛이 이어졌는데요🍲 탱글한 해산물과 쫀득한 옹심이까지 한 그릇에서 여러 식감을 맛볼 수 있어 술안주로도 잘 어울렸답니다!

24시간 염지한 프랑스식 치킨 스테이크🍗

프랑스식 치킨 스테이크는 닭을 24시간 염지한 뒤 껍질을 바삭하게 구워내 속살의 촉촉함을 살린 메뉴예요. 여기에 튀긴 채소 가니쉬가 푸짐하게 곁들여지고, 알싸하면서 새콤한 와사비 씨겨자 소스가 포인트를 더했는데요✨ 담백한 닭고기에 소스를 조금씩 곁들일 때마다 맛의 변화가 느껴져 재미있었답니다.

크림 베이스에 전통 장을 더하면? 토장 볼락 리조또

토장 볼락 리조또는 한식과 서양식 조리법이 어떻게 어우러질지 가장 궁금했던 메뉴예요. 전통장인 토장에 찹쌀, 귀리, 보리, 신동진쌀을 활용해 크리미하게 만들고 그 위에 노릇하게 구운 볼락 스테이크를 올렸는데요🍚 구수한 토장과 고소한 크림 사이로 단풍콩잎 장아찌의 짭조름한 맛이 더해져 너무 맛있었답니다👍🏻

브리치즈와 아보카도의 색다른 조합🧀

아보카도 브리치즈구이는 쫄깃하게 구운 브리치즈에 고소한 아보카도와 사과를 함께 곁들인 메뉴예요. 여기에 화이트 발사믹 펄이 톡톡 터지면서 산뜻한 맛을 더해줘 진한 치즈와 대비됐는데요🍏 한입씩 천천히 곁들이기 좋은 구성이라 와인부터 위스키까지 다양한 주류와 함께 즐기기 좋았답니다.

술 한 잔에도 기본으로 제공되는 샐러드🥗

이곳에서는 주류를 한 잔만 주문해도 웰컴 샐러드가 기본으로 제공돼요✨ 신선한 채소와 다양한 재료를 가볍게 곁들일 수 있는 구성이라 본격적으로 요리를 즐기기 전 입맛을 돋우기 좋았는데요. 와인이나 위스키 한 잔만 가볍게 즐기러 방문해도 함께 맛볼 수 있다는 점이 좋았답니다💚

딸기 체리 쥬빌리와 함께 즐기는 한 잔

마지막은 딸기 체리 쥬빌리로 달콤하게 마무리했어요🍒 딸기와 체리 발사믹을 졸여 만든 잼에 꼬냑으로 직접 불을 내 향을 입힌 뒤 바닐라 아이스크림에 끼얹어 주는데요. 눈앞에서 펼쳐지는 불꽃 퍼포먼스부터 새콤달콤한 베리와 차가운 아이스크림의 조합까지! 확실한 포인트가 되어줬답니다🍨

길음시장 근처, 다시 찾고 싶은 다이닝 바

‘엔쥐티’는 길음역 8번 출구에서 도보 4분 거리에 있어 대중교통으로 방문하기 편했어요✨ 매장 앞에는 차량 1~2대 정도 무료 주차가 가능하고, 만차 시에는 현대백화점 미아점 별관 유료 주차장도 이용할 수 있는데요🚗 늦은 시간에도 제대로 된 요리와 주류를 즐길 수 있다는 점이 마음에 들었답니다👍🏼