프리미엄 급랭 삼겹살 전문점은 처음이지?❄️

당일 도축한 최고 등급의 1등급 이상 국내산 암퇘지만만을 엄선해 -40도에서 급속 냉각해 육즙이 살아있는 프리미엄 급랭 삼겹살 전문점에 다녀왔어요!🥩 냉삼 전문점 많이 가봤는데, 여긴 정말 차원이 다르더라구요!

디테일로 완성한 개화기 감성🛋️

푸줏간살롱의 특징은 1920년대 개화기 경성의 낭만적인 분위기를 현대적인 감성으로 재해석했다는 점이에요! 소파, 벽지, 우드톤 카운터까지 디테일하게 인테리어가 되어 있어 그 시절 감성을 느끼기 딱 좋더라구요! 이게 바로 뉴트로의 정석✨

식사부터 술, 커피까지 색다르게!🍸

널찍한 테이블에서 맛있게 식사를 마친 후 창가에 있는 바 좌석으로 옮기면, 청량한 하이볼이나 칵테일, 깊은 풍미의 아메리카노를 마시며 후식 타임까지 즐길 수 있답니다! 고깃집의 매력과 바의 매력을 동시에 느낄 수 있는 곳이었어요!💖

차원이 다른 급랭삼겹살❄️

푸줏간살롱 급랭삼겹살이 특별한 이유는 원육의 뛰어난 맛과 철저한 품질 관리에 있어요! 초급속 냉각 기술을 적용해 고기의 세포 손상을 최소화함으로써 신선한 육즙과 쫀득하고 고소한 풍미를 있는 그대로 보존해 낸답니다. 빠른 급속 냉각 과정을 통해 미생물 증식을 효과적으로 억제하여 잡내 없이 위생적이고 안심할 수 있는 최상의 고기를 맛볼 수 있다는 사실!🥩

냉기 남아있을 때 바로 굽굽🔥

급랭삼겹살은 냉기가 남아 있을 때 바로 구우면 팡팡 터지는 육즙을 제대로 느낄 수 있는데요! 중불에서 자주 뒤집으며 노릇하게 구워야 제일 맛있어요! 함께 나오는 상차림 김치, 마늘, 대파 등을 함께 구워먹으면 최고의 조합을 느낄 수 있답니다🥓

진한 육향의 생가브리살🤤

생가브리살은 목심과 등심 사이에 위치한 희소 부위예요! 돼지 한 마리당 손바닥 정도의 적은 양만 나오기 떄문에 꼬옥 드셔보시는걸 추천드린답니당! 기름기는 적어 느끼하지 않고 담백하면서도 특유의 쫄깃쫄깃하고 탱글한 식감이 끝내주는 부위였어욤🔥

한국인의 소울 푸드🌶️

K폭찹스테이크는 두툼하게 썰어낸 돼지고기를 푸줏간살롱만의 비법 특제 소스로 구워낸 요리예요! 매콤 달콤 짭짜름한 맛이 모두 들어있어 한국인의 입맛에 딱! 맞고, 달달한 하이볼과 함께 먹으면 술이 술~술~ 들어가는 마성의 요리였답니당😋

최상급 1++ 맛 좀 볼래?

엄선된 최상급 1++ 투뿔 한우의 우둔 부위 중에서도 귀한 홍두깨살만을 사용한 명품 한우육회예요! 지방이 적어 깔끔하고 담백한 맛이 일품이고, 씹을수록 느껴지는 감칠맛이 일품이었어요! 크래커에 올려, 소스 듬뿍 올려 먹으면 입맛 싹! 올라가는 마성의 육회✨

동서양이 어우러진 사이드 메뉴

골뱅이비빔면은 쫄깃한 골뱅이와 매콤새콤한 양념에 버무려 상콤한 맛이 일품이었어요! 고기와 함께 싸먹으면 환상 궁합!🍜 감바스 알 아히요는 탱글한 새우를 바게트에 올려 먹으면 깔끔한 맛으로 배를 채울 수 있는 최고의 안주였어욤🍤

접근성, 주차, 힐링 산책까지 완벽한 위치🚗

푸줏간살롱은 상수역 1번 출구 도보 1분 거리에 위치하고 있어 접근성이 대박이었어요! 매장 뒷 편 주차장은 평일 7시 이후, 주말 및 공휴일은 언제든지 2시간 무료로 이용 가능하답니다! 든든하게 배를 채우고, 근처 마포새빛문화숲 산책까지 즐기니 소화도 알차게 시킬 수 있었어요🌳