중식 마니아 필수 코스💨

자칭 중식 마니아로서, 요즘 현지에서 핫하다는 '카오위'를 안 먹어봤다는 게 자존심 상해 다녀오게 된 '반티엔야오 카오위 대전점'🐟 카오위는 큼지막한 생선을 통째로 구워 숯 향을 입힌 뒤, 진한 육수에 자작하게 끓여 먹는 요리였는데요✨ 마치 생선구이와 훠궈를 동시에 즐기는 듯한 느낌이라 너무 만족스러웠답니다💕

중국 현지 느낌 낭낭한 내부 인테리어

일반적으로 '중식당'하면 강렬한 붉은색 인테리어를 가장 먼저 떠올리잖아요🔥 근데 여긴 독특하게 청록색이 메인 컬러라 들어서자마자 색다른 느낌이 들던 거 있죠🫢 메인 재료인 생선과도 찰떡 그 자체🐟 내부도 널찍하고 채광도 좋은 편이라 쾌적한 식사를 즐길 수 있었답니다🍀

중국 현지를 뒤흔든 신개념 미식 트렌드

카오위는 중국 사천 지역에서 즐겨 먹는 대표적인 생선 요리 중 하나인데요💘 겉은 숯불 향이 은은하게 배어 있고, 속은 촉촉하게 구워낸 생선을 매콤한 육수와 함께 끓여 먹는 메뉴랍니다! 끓이면 끓일수록 생선의 깊은 풍미가 국물에 스며들어 더욱 진한 맛을 느낄 수 있다는 게 특징👍🏻

2명이서도 배부르게 즐기는 카오위 한 상

저희는 베스트셀러 메뉴인 마라 카오위와 마늘향 카오위 중 하나를 선택해 즐겨봤는데요✨ 생각보다 양이 정말 푸짐해서 2명이 먹기에도 넉넉하더라고요! 부드러운 민물생선과 함께 계란두부면이 기본으로 포함되어 있어 별도 사리 없이도 만족도가 높았답니다😊 매운맛도 취향에 맞게 조절 가능하다는 점🔥

단순한 생선 요리를 넘어선 신개념 훠궈 스타일

카오위는 단순한 생선 요리를 넘어선 '신개념 훠궈 스타일'이라는 타이틀이 잘 어울리는 메뉴였어요🐟 자작한 육수에 채수가 녹아들며 국물이 점점 진해지는데, 이게 바로 카오위를 신개념 훠궈라고 부르는 포인트인 것 같더라고요🥬 끓이면 끓일수록 요리의 완성도가 정점으로 향하는 독특한 매력에 푹 빠진 건 안 비밀😆

마라 처돌이 심장 뛰게 만드는 압도적 비주얼💓

본 순간부터 시선 강탈이었던 카오위✨ 큼지막한 생선 위로 마라 육수와 각종 재료들이 가득 올라가 있는데, 보기만 해도 군침이 돌더라고요🤤 특히 마라 특유의 얼얼하고 진한 향신료 풍미가 촉촉한 생선 살 사이사이에 깊게 배어 있어 한입 먹자마자 제대로 중독됐답니다! 왜 중국에서 핫한지 바로 납득되는 맛🔥

촉촉하고 탱글한 생선살이 매력적인 카오위🐟

카오위는 큼지막한 민물생선을 통째로 사용해 조리되는데요✨ 살이 정말 부드럽고 탱글탱글해서 마라 육수와 함께 먹어도 생선 본연의 식감이 제대로 살아 있더라고요! 가시도 비교적 적은 편이라 편하게 즐기기 좋았답니다🙂 여기에 쫄깃한 계란두부면까지 기본으로 함께 제공돼 국물과 곁들여 먹는 재미도 쏠쏠했어요💕

깊은 감칠맛이 매력적인 마늘향 카오위🧄

생선 본연의 풍미를 더욱 진하게 즐기고 싶다면 ‘마늘향 카오위’를 강추드려요🌟 진한 육수에 다진 마늘과 통마늘이 아낌없이 들어가 있어 국물 한입 먹는 순간 알싸하면서도 깊은 감칠맛이 확 퍼지더라고요! 자극적이기보다는 익숙하고 든든한 맛이라 누구나 맛있게 즐기기 좋을 것 같았어요💕

사리 추가하고 공깃밥까지 무한 흡입💨

무엇보다도 끓이면 끓일수록 마늘의 깊은 풍미가 국물에 진하게 배어들어, 나중에는 공깃밥이 절로 생각나는 맛이 되더라고요😋 맵기를 선택할 수 있다는 것도 완전 매력 포인트! 여기에 다양한 사리를 추가해 먹으면 또 다른 요리를 즐기는 듯한 느낌이라 마지막까지 맛있게 먹을 수 있답니다💛

카오위를 더욱 다채롭게 즐기는 방법

버섯부터 우삼겹, 하트 피쉬볼, 푸주까지 사리 종류도 정말 다양해서 뭘 넣을지 한참 고민했어요! 저희는 ‘새우완자’를 선택했는데, 탱글한 완자가 더해지니 식감이 훨씬 풍성해져서 만족도가 확 올라갔답니다🦐 여기에 우삼겹이나 푸주까지 추가하면 훠궈 느낌으로 더욱 제대로 즐길 수 있을 것 같았어요🥹

카오위와 찰떡궁합을 자랑하는 사이드 메뉴

함께 곁들이기 좋은 사이드 메뉴도 주문해 봤어요😉 '딤섬'은 얇고 쫄깃한 피 속에 속 재료가 꽉 채워져 있었어요🥟 고슬고슬하게 볶아낸 '황금볶음밥'은 은은한 불향과 계란의 담백한 맛이 일품👍 두 메뉴 모두 마라의 얼얼함과 마늘의 알싸함을 부드럽게 달래줘 카오위와 찰떡궁합이었어요🥰

중국 현지에 다녀온 듯한 기분✈️

중국 현지의 맛을 제대로 느껴볼 수 있는 카오위 전문점 '반티엔야오 카오위 대전점'은 정부청사역 2번 출구로 나와 도보로 15분이면 만나볼 수 있어요😉 가까운 곳에 '갈마공원'이 있어 식사 후 소화도 시킬 겸 산책하기 좋더라고요🌿 겸사겸사 함께 방문해 보시는 것도 괜찮을 거 같아요💨