맑고 깊은 닭 육수로 완성한 보양식 맛집🐔

‘청담유식’은 토종닭을 사용해 닭 요리를 프렌치 방식으로 풀어낸 보양식 맛집이에요. 특히 브레이징 기법으로 익혀 속까지 촉촉하게 살아 있는 닭볶음탕은 선택이 아닌 필수 메뉴! 자극적이지 않고 깔끔한 맛이라 매일 먹어도 부담 없는 ‘클린 보양식’이라는 사실~🍲

깔끔하고 정돈된 청담동 감성 공간✨

매장에 들어가면 전체적으로 정갈하고 차분한 분위기가 느껴지더라구요! 군더더기 없이 깔끔하게 정돈된 공간이라 음식에 더 집중하게 되는 느낌! 세련된 무드라 데이트 장소로도 넘 좋았답니다🥰

은은하게 고급스러운 디테일이 살아있는 공간🌿

조명이나 테이블 간 간격도 여유 있게 배치되어 있어 편안하게 식사하기 좋았답니다! 전체적으로 차분하면서도 고급스러운 분위기라 조용하게 대화 나누기에도 딱 좋더라구요(❤️ ω ❤️)

토종닭으로 만든 닭볶음탕🍶

청담유식의 특징 중 하나는 한식을 프렌치 기법으로 만든다는 점!😊 깻잎 토종 닭볶음탕은 브레이징 기법으로 익혀 속까지 촉촉하고 부드러운 맛이 일품이랍니다. 오랜 시간 우려낸 닭 육수와 여러 채소의 풍미가 어우러져 재료 본연의 맛이 느껴지더라구요🍲

부드러움 끝판왕, 깻잎 토종닭 볶음탕🍲

이곳의 닭볶음탕은 1.6kg 토종닭으로 만들어 정말 푸짐했어요! 촉촉한 고기를 매콤한 국물에 적셔 먹으니 그야말로 밥도둑이었답니다. 게다가 깻잎 향이 더해져서 한 입 먹으니 풍미가 확 느껴지더라구요🍃 깊은 육수 맛이 배어 있으면서도 깔끔하게 떨어지는 마무리가 인상적인 시그니처 메뉴!

구수함의 정점, 청국장 토종닭 볶음탕🔥

청국장의 깊고 구수한 풍미를 살린 청국장 토종닭 볶음탕!🐔 닭과 채소로 우려낸 육수로 만들어서, 청국장의 진한 맛은 그대로 살리면서도 끝 맛은 깔끔해서 계속 손이 가는 메뉴였어요(✿◡‿◡)

다양한 식감을 한 번에, 닭 특수 부위 모듬🍗

당일 도계한 닭의 특수 부위만 골라 준비한 모듬 구이! 닭 군살, 닭 안창살, 닭 목살, 닭 연골까지 다양한 부위를 한 번에 즐길 수 있답니다. 부위마다 식감이 달라서 먹는 재미가 쏠쏠하더라구요! 함께 나오는 유자 마늘 소스가 산뜻하고 향긋해서 잘 어울렸답니다👍

색다른 매력의 닭발 편육 반접시🥢

프렌치 요리 테린에서 영감을 받아 만든 닭발 편육이라니, 진짜 독특하죠? 토종 된장으로 깊이를 더해 담백하면서도 은근한 풍미가 느껴지더라구요! 당귀 샐러드와 함께 먹으면 향긋함까지 더해져 식전 메뉴나 가벼운 안주로 딱 좋답니다(❁´◡`❁)

향긋함 가득한 방아잎 전🌿

방아잎 전은 ‘코리안 민트’라고 불리는 방아잎을 사용한 전이에요! 부추와 건새우가 더해져 감칠맛까지 살아있고, 산초 초간장에 찍어 먹으면 산뜻한 향이 느껴진답니다! 닭볶음탕이랑 같이 먹으니 궁합이 딱이었어요✪ ω ✪

건강한 데이트는 바로 여기!

한식과 프렌치 조리의 장점을 조화롭게 담아낸 '청담유식'! 이곳은 청담역 14번 출구에서 도보 1분 거리에 있어 접근성이 좋았답니다🚶 건물 야외 주차장과 기계식 주차장도 이용 가능해서 방문하기 편하다는 점 참고하세욤🚗 건강하고 깔끔한 닭 요리를 즐기고 싶다면 '청담유식'으로 GO!✨