스페인 현지 교육을 이수한 하몽 전문가가 있는 곳👨🏻‍🍳

이곳은 스페인 대표 음식인 '하몽'을 제대로 경험해 볼 수 있는 곳인데요😉 하몽은 돼지 뒷다리를 통째로 염장·건조·숙성해 만드는 스페인식 생햄이에요🥩 특히 이곳에서는 스페인 현지에서 교육을 이수한 전문가님이 직접 손으로 하몽을 손질해, 하몽의 결이나 지방층을 눈으로 확인하며 즐길 수 있다는 점이 매력적이었답니다🔪

고급스러운 분위기의 1층

라벨로타는 1층과 2층으로 나뉘어 있었어요🏠 그 중 1층은 차분하고 클래식한 분위기가 인상적인 공간이었답니다! 은은한 조명과 따뜻한 색감의 벽면까지 아늑한 느낌이 가득했어요💘 와인을 함께 취급하는 곳답게 한쪽 벽면에는 여러 주류가 진열되어 있어 식사 전후로 자연스럽게 둘러보기 좋았어요🍷

편안하고 아늑한 분위기의 2층

2층은 1층과는 또 다른 분위기가 느껴지는 공간이었어요🌿 큰 창을 통해 햇살이 충분히 들어와 전체적으로 밝고 개방감이 있었는데요. 좌석도 푹신한 소재라 오래 앉아 있어도 부담이 없었답니다☀️ 특별한 날 커플 데이트로 방문하거나, 기념일을 챙기기에도 분위기 제격이었던 거 있죠?🤎

최고급 하몽부터 다양한 브런치 메뉴까지🥪

이곳은 스페인식 햄 ‘하몽’을 중심으로 다양한 음식을 경험할 수 있는 공간이에요😉 셰리와인과 스페인식 커피, 브런치 메뉴까지 다양하게 있어서 스페인 식문화의 매력을 자연스럽게 느끼기에 좋답니다☕ 특히 하몽이 처음이지만 한 번쯤 제대로 경험해보고 싶은 분들께 부담 없이 방문해 보시길 추천드리고 싶어요😎

스페인식 샤퀴테리와 치즈보드

가장 먼저 주문한 메뉴는 하몽 이베리코 벨로타를 포함한 샤퀴테리와 치즈보드였어요🧀 벨로타 하몽과 세라노 하몽을 함께 맛볼 수 있는데다, 만체고·블랙 트러플 치즈까지 한 번에 즐길 수 있어 너무 좋았답니다! 각각의 재료가 가진 풍미와 질감 차이가 분명해 하몽과 치즈의 조합을 이해하기에도 좋았어요📊

누구나 좋아할 맛! 하몽 세라노 루꼴라 피자

호불호 없이 누구나 좋아할 하몽 세라노 루꼴라 피자🍕 이 메뉴는 이슬람식 커리에 찍어 먹는 난 도우를 사용한 것이 특징인데, 도우가 얇은 편이라 하몽과 루꼴라의 맛을 느끼기에 좋았어요🥬 크리스피한 식감의 도우에 라구 토마토 소스가 더해져 전체적인 맛의 균형이 잘 맞는 메뉴였답니다⚖️

도토리를 먹인 돼지로 만든 최고급 하몽

이베리코 돼지는 스페인과 포르투갈 접경의 지역에서 자라는 흑돼지 품종인데요! 근육과 지방의 마블링이 고르게 분포된 최고급 품종이랍니다🐖 그 중에서도 벨로타 등급은 도토리 숲에서 자연방목으로 자란 돼지만 해당되어, 견과류처럼 고소한 풍미와 부드러운 지방 질감을 경험할 수 있다는 점🫢

크루아상, 아이스크림, 하몽의 극적인 만남

브런치 메뉴로는 하몽 세라노 아이스크림 크루아상이 딱이죠🥐 버터 향이 느껴지는 크루아상 위에 치즈 베이스의 아이스크림을 올리고 그 위에 하몽 세라노를 더한 음식인데요🍨 여기에 루꼴라와 엑스트라버진 올리브오일이 더해져 단맛과 짠맛, 고소함을 단계적으로 즐길 수 있답니다🫒

하몽 세라노와 멜론에 곁들이는 셰리와인

국내에서는 쉽게 접하기 어려운 스페인 대표 와인, 셰리와인을 타입별로 경험할 수 있는 것도 인상적이었는데요👀 하몽과 멜론의 조합도 무척 좋아 곁들여 먹기 좋았답니다😋 여기에 달콤하고 향이 가벼운 샹그리아까지 함께 마시면? 말해뭐해😉 식사의 흐름을 자연스럽게 정리하기에 최고였어요🍹

완벽한 경복궁 산책 데이트 코스

감성 가득한 공간에서 최고급 하몽을 맛볼 수 있는 '라벨로타'는 경복궁역 2번 출구에서 도보 8분 거리에 있어, 대중교통으로 방문하기 아주 편했어요⭐ 근처에 경복궁이 있어서 방문 전후로 경복궁 데이트까지 함께 즐겨보시기를 강력 추천 드려욥(●'◡'●)