북유럽 감성 고급 레스토랑

며칠 전 찰리와 함께 펜션을 다녀왔는데 체크아웃 시간이 너무 빨라 밥도 못 먹고 나온 거 있죠😭 마침 주변에 알아둔 레스토랑이 있어서 다녀왔는데 생각했던 것보다 규모가 너무 크고 만족스러워서 소개해 드리고자 후기 챙겨왔답니다💨

건강하면서도 맛있는 음식이 있다는 게 사실인가요😮

저희가 다녀온 레스토랑 헤세 양주는 내부에 위치한 정원에서 직접 재배한 신선한 채소로 요리를 한다고해요! 거기다 최소한의 설탕과 소금 그리고 지방을 사용해서 건강하면서도 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 곳이랍니다😉

숲과 정원을 보며 식사를 즐길 수 있는🌳

위치도 북한산 국립공원 둘레길 초입에 위치하고 있어서 미세먼지 하나 없는 자연 속에서 식사를 즐기는 느낌이라 좋았던 거 같아요🙂 울창한 숲과 아름다운 계곡 뷰도 함께 즐길 수 있으니 일석이조!

레스토랑 외에도 즐길 거리가 한가득👏

정원형 복합문화공간 '헤세의정원'에 위치한 레스토랑이라 근처 카페 휘바덕분에 힐리하기 완벽했어요! 반려견 동반 가능한 레스토랑이라 소중한 우리 강아지와도 함께 밥먹기 가능! 고품격 파티를 위한 파티 가든까지 다양한 공간이 준비되어 있어 구경하는 재미가 쏠쏠~

50년간 가꿔온 정원🏡

정원에는 300년이 넘은 뽕나무 4그루와 100년 된 느티나무, 80년 된 수양 벚꽃 나무를 비롯하여 오래된 수목과 꽃 등 다양한 식물이 심어져 있어서 사계절 내내 다른 분위기를 즐겨볼 수 있답니다! 50년이 넘는 세월 동안 3대에 걸쳐 가꿔왔다고 하시던데 너무 멋있지 않나요💕

아름다운 정원을 바라보며 힐링

헤세의 정원은 언제와도 아름다운 풍경을 제공해요. 사계절의 매력을 느낄 수 있어 나들이 온 김에 계절의 아름다움을 느끼기에 정말 좋더라구요! 사진을 찍으면 어떤 사진이든 인생샷 각! 웨딩 사진을 찍어도 될만큼 너무 아름다운 정원이에요.

식감 맛집 파스타를 찾고 있다면🍝

토마토 베이스도 먹고 싶고 크림 베이스도 먹고 싶어서 주문한 요 파스타는 통통한 새우에 톡톡 터지는 날치알이 더해져 식감 맛집 그 자체더라고요👍 함께 나오는 잡곡 토스트는 꼭 녹진한 파스타 소스에 찍어 먹어보세요! 리얼 찰떡궁합😉

속에 부담이 적은 깔끔한 맛

신선한 왕 가리비와 키조개 관자로 눈길을 사로잡는 오일 파스타는 남녀노소 누구나 좋아할법한 맛! 오일 베이스인데도 무겁다는 느낌보단 깔끔하다는 느낌이 더 강하게 들더라고요👍

진한 감칠맛이 느껴지는 피자🍕

보통 피자 위에는 치즈가 듬뿍 올라가 있잖아요! 근데 요 피자는 매쉬드 포테이토가 잔뜩 올라가 있더라고요😮 그렇다고 해서 치즈가 부족한 것도 아니었어요! 그라나파다노 치즈와 트러플 오일의 진한 감칠맛과 부드러운 감자의 조합이 환상적인 메뉴였답니다✨

브런치의 정석인 북유럽풍 샐러드!🥗

직접 재배한 야채와 훈제 연어 그리고 콩까지 아낌없이 들어가 있는 게 눈으로도 바로 확인 가능하더라고요! 든든하면서도 가볍게 브런치로 먹기 딱 좋을 거 같다는 생각😙

식감과 채즙을 모두 챙긴 구운 가지와 홈메이드 리코타 치즈

샐러드 위에 올라가 있는 리코타 치즈도 수제라고 해요! 여기에 식감과 채즙을 모두 챙긴 구운 가지와 발사믹 드레싱이 더해지니, 가지를 선호하지 않았던 저도 맛있게 먹을 수 있을 정도였어요👍

레스토랑, 카페, 반려견 공원을 한 공간에서!

레스토랑 헤세는 흥선역 1번 출구로 나와 흥선광장 정류장에서 23번 버스를 탑승한 후 송천 유원지, 송추 매표소, 송추역 정류장에서 하차해 도보로 약 8분이면 만나볼 수 있답니다! 주차장이 워낙 커서 자차 방문이 더 편할 거 같아요😉